OLIO EXTRAVERGINE BIOLIGICO
L’uliveto Monte Alburchia è, invece, situato in contrada Casalgiordano, in un territorio che comprende i comuni di Gangi e Blufi, in provincia di Palermo. L’uliveto si trova ai piedi del Monte Alburchia, detta la “montagna incantata”, in una zona montana a circa 550 metri sul livello del mare, che permettono – con giorni caldi e notti fredde – la migliore espressione della cultivar di olio Biancolilla. Le piante sono disposte su una superficie di circa 5 ettari che vanta un’integrità biologica rara: dal 1970, anno della sua piantumazione, nessun prodotto chimico è stato mai utilizzato.
Alburchia
- Raccolta manuale
- Non-filtrato
- Spremuto a freddo
Non tutte le cultivar di olive sono adatte al clima di montagna, ma alcune di queste sono state selezionate nel tempo per adattarsi al clima delle Madonie e la nostra Biancolilla, coltivata a 600 m s.l.m. trae tutti i vantaggi dell’altitudine. Qui il nostro uliveto è coltivato senza prodotti chimici, senza meccanizzazione ma solo da manodopera trattata con rispetto. Il risultato è un olio extra vergine d’oliva biologico delicato e fruttato, prodotto da una pianta tipicamente siciliana, quindi, riprende diversi odori e profumi caratteristici della nostra terra, come il pomodoro e il mandorlo.
